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D’où est parti l’idée du Centre d’excellence de traitement post-récolte du cacao ?

Vous savez sur le marché du cacao nous avons connu au cours des trois dernières campagnes une crise dû à une offre excédentaire qui a montré les limites de ce que j’appellerais cacao générique. Cette crise a amené les pouvoirs publics à mener une réflexion sur la nouvelle impulsion à donner à notre filière cacao. Aussi, nous avons relevé que sur le marché international, notre cacao prêchait par deux aspects qui sont liés à savoir : une fermentation insuffisante et un séchage défectueux ce qui a pour conséquence la dépréciation du produit  sur le marché.Cliquez sur le lien pour lire l’intégralité de cet articlehttps://ekiosque.cm/produit/LeQuotidiendel039Economiebr02102018/

 

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